Desde la Cocina de ASORE
Podcast dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷. Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados.
Desde la Cocina de ASORE
Compras Inteligentes: Cómo comprar mejor sin sacrificar la calidad
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En este episodio de Desde la Cocina de ASORE, conversamos sobre uno de los procesos más determinantes para la rentabilidad de cualquier restaurante: las compras inteligentes. El episodio aborda cómo una buena planificación de compras impacta directamente los costos, el manejo del inventario, el flujo de efectivo y la experiencia del cliente.
Nos acompañan el Chef René "Ñeco" Valle, presidente de la American Culinary Federation (ACF) / The Chefs & Cooks Association of Puerto Rico, y el Prof. Rubén Gordillo, profesor de Turismo y director de Comunicaciones de la ACF, quienes también nos hablan de los beneficios de pertenecer a la ACF para los chefs y expertos en el ámbito culinario.
Si eres dueño, gerente, chef o administras un restaurante, este episodio te brindará herramientas para tomar decisiones más inteligentes y convertir las compras en una ventaja competitiva.
El podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷. Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados.
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Para más información sobre la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) puede acceder a asorepr.com.