En este nuevo episodio nos visitan dos propietarios de restaurantes para contarnos sus experiencias formando parte de lo que se conoce como las Rutas Gastronómicas de la Compañía de Turismo. Ellos son: Lisandra Hernández, propietaria de ...

En este episodio conversamos con Jessica Morales, educadora, empresaria, consultora y defensora apasionada de la salud pública, sobre los errores de higiene que podrían acabar con tu reputación y la de tu restaurante. 

En este episodio nos acompaña el Lcdo. Ángelo Amador, Vicepresidente Senior y Asesor Regulatorio de la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA, en inglés) y director del Restaurant Law Center de la organización. El licenciado nos...

En este nuevo episodio conversamos con dos expertos del sector del gas propano, uno de los recursos mayormente utilizados en las cocinas de los restaurantes para confeccionar los alimentos. Se trata de Jorge Justiniano y Manuel Rivero de Emp...

Desde el ASORE Restaurant Show, dialogamos sobre los retos del GLP-1 en la industria de restaurantes con el Dr. José Negrón, médico generalista y fundador de Biologique Medical Care and Wellness, una clínica de medicina primaria y...