Desde la Cocina de ASORE
Podcast dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷. Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados.
Podcasting since 2025 • 25 episodes
Desde la Cocina de ASORE
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El rol de la gastronomía en la experiencia turística
En este nuevo episodio nos visitan dos propietarios de restaurantes para contarnos sus experiencias formando parte de lo que se conoce como las Rutas Gastronómicas de la Compañía de Turismo. Ellos son: Lisandra Hernández, propietaria de ...
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Season 2
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Episode 7
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Errores de higiene que podrían acabar con tu reputación
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Season 2
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Episode 6
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El impacto de las políticas migratorias en la industria de restaurantes
En este episodio nos acompaña el Lcdo. Ángelo Amador, Vicepresidente Senior y Asesor Regulatorio de la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA, en inglés) y director del Restaurant Law Center de la organización. El licenciado nos...
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Season 2
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Episode 5
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19:30
Aspectos de seguridad en tu restaurante
En este nuevo episodio conversamos con dos expertos del sector del gas propano, uno de los recursos mayormente utilizados en las cocinas de los restaurantes para confeccionar los alimentos. Se trata de Jorge Justiniano y Manuel Rivero de Emp...
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Season 2
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Episode 4
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23:08
El efecto de los medicamentos GLP-1 en los restaurantes
Desde el ASORE Restaurant Show, dialogamos sobre los retos del GLP-1 en la industria de restaurantes con el Dr. José Negrón, médico generalista y fundador de Biologique Medical Care and Wellness, una clínica de medicina primaria y...
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Season 2
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Episode 3
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