Desde la Cocina de ASORE
Podcast dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷. Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados.
Podcasting since 2025 • 37 episodes
Desde la Cocina de ASORE
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Programa de Agroturismo de la CompañĂa de Turismo de Puerto Rico
En este episodio, la CompañĂa de Turismo nos trae nuevos invitados que forman parte del Programa de Agroturismo, cuyo propĂłsito es revalorizar la agricultura en nuestra sociedad y promoverla bajo un marco sustentable.En esta ocas...
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Cultura organizacional en los restaurantes
La cultura organizacional es el conjunto compartido de valores, creencias, normas y comportamientos que definen la "personalidad" de una empresa. Una cultura sĂłlida aumenta la productividad y retenciĂłn, alineando al equipo con el propĂłsito comĂş...
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Season 4
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Mujeres de la industria de restaurantes
En la nueva temporada de Desde la Cocina de ASORE, arrancamos el mes de marzo con una entrevista a dos mujeres poderosas de la industria de restaurantes del paĂs: la Dra. Sonia Navarro, presidenta de ASORE y la chef Giovanna Hu...
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Season 4
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Manejo seguro de alimentos
En este episodio conversamos con la Dra. Fabiola Cruz López, consultora de Salud y quien se ha destacado por su encomiable labor en beneficio de la salud pública de Puerto Rico. Con la doctora Cruz, quien también es instructora certifica...
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Season 3
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Episode 4
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Tendencias en la coctelerĂa 2026
Conversamos con David Rivera, mejor conocido como “Mashynne”, profesor en mixologĂa, consultor de barras y actualmente embajador de marca para Rones de Puerto Rico. En este episodio hablamos sobre tendencias en la coctelerĂa para este año y la ...
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Season 3
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Episode 3
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