Desde la Cocina de ASORE
Podcast dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷. Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados.
Desde la Cocina de ASORE
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De la cocina a la operaciĂłn de un restaurante
En este episodio nos acompañan Sonia Navarro, presidenta de ASORE, y el Chef Ventura Vivoni, con quienes abrimos una serie de episodios con motivo de la 17.ª edición del ASORE Restaurant Show. En adelante, estaremos ...
IngenierĂa del menĂş de bebidas: diseño y estrategia para vender mejor
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Ajustes en las operaciones del restaurante en tiempos de racionamiento
En este episodio especial de Desde la Cocina de ASORE, conversamos sobre los principales retos que enfrenta la industria y las alternativas que tienen los restaurantes para adaptar sus operaciones durante este periodo. Además, la preside...
Mejores prácticas en tu restaurante en tiempos de racionamiento
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